со стороны кухня-лестничная клетка не должно быть шахт. возможно вы увидели каналообразователь для электрики. сама стеновая панель 120-160мм.
по электрике. вот здесь как раз последнее время обсуждается
forum.onliner.by/viewtopic.php?t=140583&start=9880
на каждую квартиру в доме выделено определенное количество эл/мощности.
сейчас из положения по перепланировке (переустройства) убрали упоминание по электрике. то есть внутреннюю разводку, розетки, выключатели можете менять, но без вмешательства во вводные автоматы.
иначе:
ТУ на выделенные кВт в ЖЭС(ТС), согласование ТУ в РЭС, разрешение исполкома, проект ЭО, согласование в Энергонадзор, Энергосбыт, выполнение работ, технадзор, акты, сдача в эксплуатацию
штрабить можно без перерезания арматуры и на глубину не более 20-25мм.